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Als Verbraucher glauben Sie möglicherweise, dass alle Orangen gleich sind. Doch das ist nicht der Fall.
Je nach Größe, Farbe des Fruchtfleisches, Reifezeit, Form, ob sie Kerne haben oder nicht, sowie aufgrund ihres unterschiedlichen Geschmacks handelt es sich um die eine oder andere Orangensorte.
Selbstverständlich spielen bei Aroma und Geschmack viele Faktoren eine Rolle, unter anderem der Boden, auf dem sie angebaut wurden, die klimatischen Bedingungen sowie die Pflege durch die Landwirte.
Man kann sagen, dass es drei Haupttypen von Orangen gibt: die Navel- oder Nabelorangen, die glatten Orangen – auch als weiße Orangen bekannt – und die Blutorangen.

1. Orangen vom Typ Navel:

Navel bedeutet auf Englisch „Nabel“, und dieser Begriff gibt bereits einen Hinweis auf das Hauptmerkmal dieser Sortengruppe: An einem Ende besitzen sie eine Art nabelartigen Abschluss. Navel-Orangen sind zudem in der Regel groß, mit einer eher rauen Schale und beträchtlicher Dicke.
Was das Fruchtfleisch betrifft, so weisen sie große, sehr saftige Segmente auf, enthalten aber auch viel unlösliche Ballaststoffe, sind also besonders fleischig. Dadurch eignen sie sich besser als Tafelorangen denn zur Saftherstellung. Außerdem haben sie den Vorteil, dass sie fast nie die lästigen Kerne enthalten, die man bei anderen Sorten findet.
Die Navelorange ist eine der bekanntesten Sorten, und ihr Verzehr begann bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Sie ist eine früh reifende Frucht, sehr leicht zu schälen und von sehr süßem Geschmack. Deshalb ist sie so beliebt und besonders gut für die Kleinsten im Haushalt geeignet.

2. Orangen vom Typ Weiß
Hier kommen wir zu den sogenannten weißen Orangen, die auch unter dem Namen Valencia-Orangen bekannt sind. Im Gegensatz zu den Navel-Orangen besitzen die weißen Orangen keinen charakteristischen Nabel. Sie unterscheiden sich außerdem dadurch, dass sie etwas weniger Säure als andere Gruppen dieser Saisonfrucht aufweisen. Auch ihr Geschmack ist sehr süß.

3. Orangen vom Typ Blutorangen
Auch diese Orangen sind sehr bekannt. Der Ursprung dieser Orangen liegt in China. Wie ihr Name bereits andeutet, zeichnet sich diese Gruppe dadurch aus, dass ihr Fruchtfleisch eine sehr intensive rote Farbe aufweist, die an Blut erinnert.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass sie in ihrem Inneren eine große Menge an sogenannten Anthocyanen enthalten. Diese Pigmente können sogar die Schale beeinflussen. Fest steht, dass sie eine sehr auffällige Farbe haben und sich optisch deutlich von den vorherigen Orangenfamilien unterscheiden.

Abschließend stellen Sie sich vielleicht folgende Frage: Gibt es einen Unterschied zwischen Saftorangen und Tafelorangen?
Tafelorangen eignen sich am besten zum Verzehr im Ganzen. Geschmacklich werden Sie jedoch keinen Unterschied feststellen. Sie werden als Tafelorangen bezeichnet, weil sie optisch ansprechender sind und eine größere Größe haben. Sie werden üblicherweise vermarktet, da ihre Schale keine Unregelmäßigkeiten aufweist und sie daher fürs Auge angenehmer sind.
Orangen mit kleinerem Durchmesser oder mit kleinen Schönheitsfehlern in der Schale werden zur Saftherstellung verwendet. Der Preisunterschied, den Sie in vielen Geschäften finden, beruht ausschließlich auf ihrem Aussehen – nicht auf ihrem Geschmack. Daher zögern Sie nicht, auch aus als Tafelorangen geltenden Orangen Saft herzustellen.