Sie wurde in Betxí entdeckt und ist daher eine 100% valencianische Clementine und die früheste Sorte, die normalerweise angeboten wird. Sie entstand aus einer Mutation der Oroval und ist eine Zitrusfrucht mit einem sehr guten Geschmack, obwohl sie in wärmeren Monaten als üblich reift.
Der Vorteil dieser Mandarine ist, dass sie sich sehr leicht schälen lässt, wenig oder keine Kerne in den Segmenten hat und einen hohen Saftgehalt aufweist. All dies verleiht ihr Eigenschaften, die sie sowohl für den Verzehr im Ganzen als auch für die Herstellung eines guten Mandarinensaftes ideal machen. Da es sich um eine früh geerntete Mandarine handelt, ist ihre Widerstandskraft am Baum geringer als bei anderen Sorten, was sie zu einer einzigartigen und exklusiven Orange für die ersten Herbstmonate macht.
Geschmacklich hat diese Clementine eine gute Süße mit gewissen zitrischen Noten, die ihr im Mund eine gewisse Komplexität verleihen. Dies macht sie zu einer außergewöhnlichen Sorte nicht nur für Säfte, da sie aufgrund ihrer Sanftheit perfekt mit allen Arten von Speisen harmoniert.
Da die Marisol-Clementine die am frühesten geerntete Clementine ist, ist sie die Zitrusfrucht, die die jährliche Zitrusernte einleitet. Mit ihrem sehr guten Geschmack, ihrer Größe und ihrer Saftkonzentration pro Stück ist die Marisol-Clementine zweifellos ein Muss auf dem Tisch, denn sie ist die einzige Mandarine, die im Frühherbst frisch vom Baum gepflückt wird (wenn Sie andere Sorten finden, stammen sie wahrscheinlich aus einem Land der südlichen Hemisphäre und sind im Kühlhaus gereift).
Es gibt noch viele weitere Familien von Mandarinensorten (z. B. Satsuma- oder Hybridmandarinen), aber was die Produktion und die Tradition angeht, ist die Marisol die am häufigsten konsumierte Sorte und diejenige, die am häufigsten auf den Märkten gekauft wird.
